Capretto alla birra

Anche la Pasqua è arrivata e in men che non si dica è già solo un ricordo.

Una Pasqua diversa, con la primavera che invoglia ad uscire per un pic nic oppure con la voglia di invitare i nostri cari per un brunch, una grigliata....

Ieri ci è stato regalato un po’ di capretto e.... beh.... non abbiamo resistito.... e lo abbiamo subito tuffato in un bagno di birra!!!! Il risultato è stato davvero superlativo! Così vi lasciamo la ricetta... da provare assolutamente!!!!

Ingredienti:

capretto

birra Po+Ma

erbe aromatiche

olio d’oliva

fiocchetti di burro

sale, pepe

Procedimento:

Preparare il trito di erbe aromatiche.

noi abbiamo usato prezzemolo e timo, e aggiungere sale, pepe, un cucchiaio di olio d’oliva e la birra 🍺 Po+Ma.

Lasciar marinare il capretto per due ore rigirandolo di tanto in tanto.

Trascorse le due ore cospargere con dei fiocchetti di burro e infornare a 220 gradi per un ora e trenta minuti.

Durante la cottura rigirare e bagnare il capretto con il fondo di cottura per un paio di volte.

Ed ecco pronto il nostro capretto alla birra!

Noi lo abbiamo accompagnato con un mix di patate, patate dolci e carote al forno e ceci spadellati in olio e aglio.....

Buonissima cena di Pasquetta!

In attesa di poter condividere con voi amici....

e sempre con Una birra in cucina 🍻🍻❤️