Domenica abbiamo fatto un buon raccolto! Gemme di abete per la nostra prossima IPA....
Nel pulirle abbiamo tenuto da parte una quantità per un amaro che è in preparazione e poi abbiamo provato a fare lo sciroppo. Qui vi lascio la ricetta super facile e da provare per ritrovarsi immersi nel profumo dei ricordi delle ricette della nonna!!!
Ingredienti:
gemme di abete
acqua quanto basta
un limone
zucchero quanto basta
Procedimento:
Dopo aver raccolto le gemme (si staccano facilmente a mano) le puliamo e le lasciamo coperte d ‘acqua con il limone tagliato a fette a riposare per tutta la notte.
Facciamo poi bollire per 15 /20 min le gemme e lasciamole riposare un ’altra notte.
Strizziamo poi bene le gemme ( noi lo abbiamo fatto a mano) e filtriamo il liquido che peseremo e faremo cuocere a fuoco lento con pari quantità di zucchero per ca 30 minuti.
Se necessario filtriamo un’altra volta e imbottigliamo!
Ecco pronto il nostro sciroppo dal profumo dei ricordi e dalle potenti virtù per la stagione fredda!!!
Oggi ricetta curiosa con ingrediente per una delle nostre birre....!!! ☀️🍺😉
a presto.... e sempre con....
una birra in cucina 🍀🍺😊
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