Sciroppo alle gemme di abete


Domenica abbiamo fatto un buon raccolto! Gemme di abete per la nostra prossima IPA....

Nel pulirle abbiamo tenuto da parte una quantità per un amaro che è in preparazione e poi abbiamo provato a fare lo sciroppo. Qui vi lascio la ricetta super facile e da provare per ritrovarsi immersi nel profumo dei ricordi delle ricette della nonna!!!


Ingredienti:


gemme di abete

acqua quanto basta

un limone

zucchero quanto basta


Procedimento:


Dopo aver raccolto le gemme (si staccano facilmente a mano) le puliamo e le lasciamo coperte d ‘acqua con il limone tagliato a fette a riposare per tutta la notte.

Facciamo poi bollire per 15 /20 min le gemme e lasciamole riposare un ’altra notte.

Strizziamo poi bene le gemme ( noi lo abbiamo fatto a mano) e filtriamo il liquido che peseremo e faremo cuocere a fuoco lento con pari quantità di zucchero per ca 30 minuti.

Se necessario filtriamo un’altra volta e imbottigliamo!

Ecco pronto il nostro sciroppo dal profumo dei ricordi e dalle potenti virtù per la stagione fredda!!!


Oggi ricetta curiosa con ingrediente per una delle nostre birre....!!! ☀️🍺😉

a presto.... e sempre con....

una birra in cucina 🍀🍺😊


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